干淮山加工

干淮山加工谈到它为什么味酸，我建议楼主抓一把干片稍稍浸湿后凑到鼻子边细闻一下，如果有很浓厚的化学品独有的那种酸味儿，有时候甚至会感到味酸刺鼻，那说明楼主买到的是用硫磺或者其他化学制剂熏蒸过的淮山。严格来说，淮山在加工保管过程中以硫磺或者其他化学制剂熏蒸是常用的加工方法，这样既可以防潮保证山药洁白色泽，有可以有效防虫防蛀，是价廉易行的防护措施之一。近期气候潮湿，有可能是熏蒸后没有充分晾晒或者是保存不当，山药吸潮，导致味道异常明显。无论哪种原因导致的异味出现都是不应该有的，建议楼主不要再继续使用了。我家都是买的新鲜的淮山超市有卖同意，现在买干货都要好好闻一闻呢，还有干的百合，霸王花，金针花，好多都用硫磺熏过呢。谈到它为什么味酸，我建议楼主抓一把干片稍稍浸湿后凑到鼻子边细闻一下，如果有很浓厚的化学品独有的那种酸味儿，有时候甚至会感到味酸刺鼻，那说明楼主买到的是用硫磺或者其他化学制剂熏蒸过的淮山。严格来说，淮山在。

干淮山加工山药含水分较多，不便于长期贮存和运输，必须经过深加工，才能使经济效益得到进一步提高。|,百拇医药.山药干：每年月上旬至次年月初均可采挖山药。采挖时要保持山药块茎的完整。块茎运回后应及时加工，先洗净，后泡在水中，用竹片或玻璃板刮去外皮，压干水分。再把山药平放在光滑的桌上搓圆，晒干。|,百拇医药.山药干片：选择外形圆整、表面光滑、瘤少，无病虫害、无冻伤的山药块茎放在水中浸泡分钟，刷去泥土等杂质，用清水冲洗次，轻轻刨去山药表层皮，切成厚为的薄片。将山药片一块块铺在烘筛上，在温度下干燥小时。干制初期，将进风口全部打开，充分排除湿热废气。干制中期，山药表面发干后，关掉进风口的。干燥后期，山药接近全干时，关掉进风口的，并打开回流门，让温度不太高的部分废热空气通过加热器加热，送回干燥间再利用，以节省能源。趁热将已干燥的山药片倒在工作台上，剔除杂质和发黄的山药片。在挑选时，山药片暴露在空气中较长时间会吸湿回潮，。

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