大连哪里可以磨粉

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大连哪里可以磨粉如今在街头看到将黑豆、芝麻、核桃等各种养生食材磨粉，已经不是什么新鲜事了。市民吴女士就是磨粉一族的忠实拥趸，“我经常会到楼下的小店中挑几种豆类、坚果磨成粉，既可以当作早饭，上班的时候也能冲来喝，营养又健康。”这磨粉对养生有好处的确不假，但问题是现在气温逐渐升高，磨好的粉如何保存成为了不少人头疼的问题。“我前几天买了黑芝麻粉，没想到才过了几天，就出现了哈喇味。”而除了油脂变质外，发潮、霉变等问题也对夏天如何保存磨粉提出了不小的挑战。笔者了解到，各类豆类、坚果磨成粉之后，保存性的确会大大下降。因为这些食物都含有脂肪，打成粉之后，和空气中的氧气接触面积会大大增加，非常容易发生氧化。氧化之后，不仅营养价值降低，还会产生促进人衰老的物质。“要想保存，有两种比较不错的办法，一种是将磨好的粉放入密封盒中，再放到阴凉、通风、避光的地方保存起来。再有一种方法就是将磨好的粉放入密封袋中，再放入冰箱的冷冻室。”大连职业技。

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